如(rú)何成爲茶界“老泡”?
- 霸茶普洱出品 -
茶桌上(shàng),一(yī)直流傳着這樣一(yī)個“靈魂拷問”:同樣的茶葉、同樣的水、同樣的杯碗,爲什(shén)麽我泡出來的茶味道沒有别人(rén)泡的好(hǎo)(hǎo)喝(hē)呢(ne)?
在「霸茶」看來,喝(hē)茶大可不必上(shàng)升到諸如(rú)“水庫的水不夠活泛,我隻用某江某泉的,更活”這等“玄學”程度——簡單地泡好(hǎo)(hǎo)茶,是喝(hē)到一(yī)肚子(zǐ)稱心滿意的基礎。
爲此,第64期「霸茶學堂」的主題就(jiù)是:如(rú)何泡好(hǎo)(hǎo)一(yī)杯普洱生(shēng)茶。
在正式開課前,照例是「冥想」環節。以以往略有不同的是,本場的「冥想」環節更加放(fàng)松、更加沉浸、也(yě)更加有儀式感。
伴随着舒緩的音(yīn)樂和茶藝師的低(dī)聲吟誦,現場來賓徹底放(fàng)開心懷,任思緒在靜谧的時空裏發散,短短幾分(fēn)鍾後,感覺身(shēn)體都通透了(le)幾分(fēn)。
“關于泡茶,可以有很多複雜繁瑣的儀式,也(yě)可以簡單到一(yī)壺一(yī)杯,核心在于,不能(néng)急于求成、找對節奏、同時注意節制。”「霸茶」創始人(rén)、也(yě)是本期學堂的主講人(rén)廖波女(nǚ)士,希望藉由「冥想」環節,讓來賓們可以靜下(xià)來,更加從容地感受泡茶、飲茶的快(kuài)樂。
「霸茶」爲每位來賓都準備了(le)「霸茶旅行套裝」
用于沖泡茶的體驗
在「霸茶」構建的品牌文化(huà)體系中,看似簡單的泡茶裏也(yě)蘊含着“茶、道、美、學”的真義。
廖波女(nǚ)士首先爲大家簡要分(fēn)享了(le)茶的由來及發展曆程:茶作(zuò)爲一(yī)種物質,有其飲用價值和健康價值;經過千百年的文化(huà)發展,逐漸從物質價值上(shàng)升到精神價值,逐漸成爲國人(rén)的一(yī)種精神圖騰,也(yě)實現了(le)“茶”到“道”的升華。
泡茶過程中的程序、儀态乃至沉浸其中帶來的專注與愉悅,都蘊含着言之不盡、回味無窮的美學意趣。
通過教授更多人(rén)泡好(hǎo)(hǎo)一(yī)杯茶,有助于以茶爲代表的生(shēng)活美學營造更廣大的認同群體與更豐富的體驗場景,推動“用生(shēng)活美學去善美社會”這一(yī)美好(hǎo)(hǎo)願景——這也(yě)是「霸茶」一(yī)以貫之的品牌信念。
已經持續五年有餘的「霸茶學堂」,也(yě)證明了(le)學習、踐行茶,不僅是學習健康的生(shēng)活方式,更是重拾有規範、有秩序、有禮儀的生(shēng)活理(lǐ)念。
早在數年前,深谙“茶道美學”的廖波女(nǚ)士就(jiù)提出了(le)泡茶前的“六備”:
物三備:備水、備器(qì)、備茶
人(rén)三備:備身(shēn)、備心、備息
此次沖泡的是「霸茶·茶王樹」,作(zuò)爲霸茶秘境系列的代表之作(zuò),廖波女(nǚ)士特别強調:水溫越高,越能(néng)激發茶葉豐富的内含物質,越能(néng)沖泡出這款茶葉的韻味。
緊接着,廖波女(nǚ)士深入淺出地爲大家依次演示了(le)溫杯潔具、賞茶、投茶、潤茶、聞香(熱嗅)、沖泡、賞茶湯、斟茶、奉茶、品茗、聞香(冷嗅)、觀葉底等環節。
接下(xià)來便是來賓們的實踐環節,廖波女(nǚ)士針對大家的疑問一(yī)一(yī)耐心做出解答(dá),茶藝師們也(yě)及時糾正來賓們在動作(zuò)、儀态方面的不足之處。
慢(màn)慢(màn)地,來賓們漸入佳境,紛紛泡出了(le)讓自己滿意的一(yī)杯好(hǎo)(hǎo)茶:「霸茶·茶王樹」入口鮮爽,湯質飽滿甜潤,幽然的花香輕輕沖擊着上(shàng)颚,随着茶香逐漸釋放(fàng),蜜香、果香等甜香萦繞唇舌之間,餘韻悠然不散,生(shēng)津回甘綿綿不絕,喉韻清涼深邃。
不知不覺間,本期「霸茶學堂」在一(yī)片歡聲笑(xiào)語中步入了(le)尾聲。來賓中有人(rén)要把家裏閑置的茶器(qì)、茶葉用起來,給家人(rén)泡一(yī)杯好(hǎo)(hǎo)茶;有人(rén)則感慨看似簡單的泡茶裏,也(yě)藏着很多待人(rén)接物的學問,以後要多加練習。
這,便是泡茶、飲茶帶來的簡單、純粹的快(kuài)樂。
當我們喝(hē)茶的時候,我們喝(hē)的是什(shén)麽?文化(huà),信仰,健康,還是情感?
最通俗的答(dá)案是:“飽含香氣和滋味,近乎于0糖0卡的飲用水”。
往期精彩内容鏈接:【霸茶學堂】第一(yī)期圓滿,期待相聚第二期!
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